La Macelleria

Siamo la terza generazione di una famiglia che da anni coltiva la passione per un antico mestiere: quello del macellaio. E' stata l'esperienza, l'intuito e sopratutto lo stretto legame con l'allevatore che, grazie a Mauro Carnicelli, siamo riusciti nel tempo ad avere la scelta delle bestie migliori. Da sempre il nome Carnicelli è sinonimo di serietà, rispetto e qualità. Ancora oggi il nostro modo di lavorare è quello di una volta, come ci hanno insegnato i nostri predecessori.

Il nostro allevatore, un "fuoriclasse" della carne, cresce i nostri animali con un'alimentazione sana naturale e minuziosamente controllata, proprio come piace a noi. E' per questo che la cura che mettiamo nella scelta dei nostri prodotti, la passione nel nostro lavoro e la qualità del nostro servizio la ritroverete sulle vostre tavole.

A Maurizio e al suo staff spetta il compito, una volta arrivato l'animale in macelleria, frollare, disossare e selezionare la carne.

Orari Macelleria

Mattina: 7:30 - 13:00
Pomeriggio 16:00 - 19:30
Chiusura: Mercoledì Pomeriggio
e Domenica tutto il giorno
Servizio a Domicilio

Il Sushi

La passione e la ricerca nel trovare nuovi prodotti d'elite da abbinare alla nostra carne ci ha spinto a creare quello che ancora non c'era: il Sushi di carne del Carnicelli In un assemblaggio fra l'inconfondibile gusto della carne Piemontese e la portata delicata d'oriente del Sushi.

Si effettuano servizi Banqueting e Catering per ogni tipo di evento.

Prenota e Ritira: 0584 768088 - 348 8064665

Scopri le nostre esclusive proposte uniche ed inimitabili:
Menù Sushi Menù Crudo

Chef At Home

Gli esperti della grigliata a casa tua Una proposta innovativa e comoda per gli amanti della buona carne. Carne alla Brace direttamente a casa tua o in qualsiasi posto scelto. Ci occupiamo di fornire tutta l'attrezzatura necessaria ideale per ? gli invitati e godervi un rilassante momento in compagnia

Per Maggiori informazioni 0584 768088 - 348 8064665

La Carne

Il nostro allevatore è basato in Piemonte, grazie a lui e alla sua metodologia di allevamento possiamo controllare la filiera completa all'interno della stalla e sappiamo esattamente quello che mangiano i nostri animali: fibra grezza a volontà, derivante da fieno aziendale, paglia di qualità controllata, unitamente a alimenti proteici (farine di estrazione di soia e glutine di granoturco) ed energetici a base di cereali come granoturco e orzo miscelati in azienda uniti ad altri alimenti fibrosi come crusca di frumento e polpe secche di barbabietole. Tutto ciò è integrato da Sali minerali e vitamine sotto il controllo costante di un veterinario nutrizionista.


Questo ci permette di raggiungere il nostro obbiettivo principale che è quello della qualità e genuinità del prodotto, seguendo il capo dall'allevamento fino alla macellazione e di fornire al cliente una tracciabilità certificata.

Carnicelli Gourmet


Macelleria Carnicelli
P.zza Matteotti, 61 - 55046 Querceta (LU)
Tel. +39 0584 768088
info@macelleriacarnicelli.it

Orari Macelleria

Mattina: 7:30 - 13:00
Pomeriggio 16:00 - 19:30
Chiusura: Mercoledì Pomeriggio e Domenica tutto il giorno
Servizio a Domicilio