L’eccellenza delle cruditè Carnicelli e la sapienza della tradizione del sushi-Chef giapponese Kengo Sakai si incontrano e si fondono dando origine a un prodotto straordinario dove convivono in perfetto equilibrio le radici della tradizione culinaria italiana e giapponese

ROLLS

I “rolls” sono la rivisitazione Carnicelli del Makizushi giapponese, il riso, insieme alla carne e agli altri ingredienti è avvolto in un foglio di alga Nori e poi arrotolato usando una stuoia di bambù e tagliato a pezzi.

MIGNON

I “mignon” sono la versione Carnisushi dei Nigirizushi, dove il riso è compresso a mano in una forma circolare, e poi condito e decorato con i vari ingredienti di carne e verdure.